Cara Membuat Kuih Donut Bergula yang Lembut dan Gebu

 Cara Membuat Kuih Donut Bergula yang Lembut dan Gebu

Kuih donut bergula adalah antara kuih tradisional yang digemari ramai. Teksturnya yang lembut, gebu, dan disaluti gula halus menjadikannya hidangan yang sesuai untuk sarapan atau minum petang. Bagi anda yang ingin mencuba sendiri di rumah, berikut adalah cara membuat donut bergula yang sedap dan mudah.

Bahan-Bahan:

• 500g tepung gandum

• 11g yis segera (1 paket)

• 250ml susu suam atau air suam

• 2 sudu besar gula

• 1 biji telur

• 2 sudu besar marjerin atau mentega

• ½ sudu kecil garam

• Minyak untuk menggoreng

• Gula kastor untuk salut

Cara Membuat Donut Bergula:

1. Menyediakan Doh

• Dalam satu mangkuk, larutkan yis segera bersama gula dalam susu suam. Biarkan selama 5-10 minit sehingga berbuih.

• Dalam mangkuk besar, masukkan tepung gandum dan garam. Gaul rata.

• Buat lubang di tengah tepung dan masukkan telur, marjerin, serta campuran yis yang telah berbuih.

• Uli doh hingga sebati dan tidak melekat di tangan. Jika doh terlalu melekit, tambah sedikit tepung.

• Tutup doh dengan kain bersih dan biarkan mengembang selama 1 jam atau sehingga saiznya menjadi dua kali ganda.

2. Membentuk Donut

• Setelah doh mengembang, tumbuk doh untuk mengeluarkan udara.

• Canai doh setebal 1 cm dan gunakan acuan donut atau gelas untuk membentuknya.

• Susun donut di atas dulang yang ditabur tepung agar tidak melekat dan biarkan doh berehat selama 15 minit lagi.

3. Menggoreng Donut

• Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana.

• Goreng donut sehingga keemasan, lebih kurang 2 minit setiap bahagian. Jangan goreng terlalu lama supaya tidak keras.

• Angkat dan toskan minyak di atas tisu dapur.

4. Menyalut Gula

• Biarkan donut sejuk sedikit sebelum disalut dengan gula kastor.

• Golekkan donut ke dalam gula sehingga bersalut rata.

Tips Agar Donut Gebu dan Lembut

✅ Gunakan yis yang masih aktif untuk memastikan doh mengembang dengan baik.
✅ Jangan goreng dengan api terlalu besar untuk mengelakkan bahagian luar hangus tetapi dalam masih mentah.
✅ Pastikan doh cukup masa untuk mengembang agar tekstur lebih gebu.

Sekarang, anda boleh menikmati donut bergula yang lembut dan enak. Selamat mencuba! 🍩✨