Cara Membuat Teh Ais & Teh O Ais yang Sedap dan Cukup Rasa

 

Teh ais dan teh o ais merupakan minuman kegemaran ramai, terutama di Malaysia yang beriklim panas. Kesegarannya yang menyegarkan dengan keseimbangan rasa manis dan kepekatan teh yang sempurna menjadikannya pilihan utama untuk diminum pada bila-bila masa. Jika anda ingin membuat teh o ais / teh ais yang sedap dan cukup rasa seperti di restoran, ikuti langkah-langkah di bawah!

Bahan-Bahan Diperlukan

Sebelum mula, pastikan anda mempunyai bahan-bahan berikut:
✅ 2 sudu besar serbuk teh atau 3 uncang teh
✅ 500ml air panas
✅ 3 sudu besar gula (boleh tambah atau kurangkan ikut selera)
✅ 100ml susu pekat (jika mahu teh ais, tak perlu untuk teh o)
✅ 100ml susu cair (pilihan tambahan untuk rasa lebih lemak)
✅ Ais secukupnya

Langkah-Langkah Membuat Teh Ais Sedap

• Bancuh Teh dengan Betul
  Masukkan serbuk teh atau uncang teh ke dalam 500ml air panas. Biarkan meresap selama 5 hingga 7 minit untuk mendapatkan kepekatan yang ideal. Jangan biarkan terlalu lama kerana ia boleh menyebabkan rasa teh menjadi pahit.

• Tapis dan Campurkan Gula
  Setelah teh cukup pekat, tapis daun teh atau keluarkan uncang teh. Masukkan gula dan kacau sehingga larut sepenuhnya. Jika ingin rasa lebih lemak dan berkrim, boleh tambah susu pekat pada tahap ini.

• Sejukkan Sebelum Tambah Ais
  Untuk memastikan teh ais anda tidak terlalu cair apabila ais dimasukkan, biarkan teh yang telah dibancuh sejuk seketika sebelum menuangkannya ke dalam cawan berisi ais.

• Campurkan Susu untuk Versi Teh Ais Berlemak
  Jika ingin membuat teh ais yang lebih lemak, tambahkan susu cair selepas teh sejuk. Kacau rata sehingga campuran sekata.

• Goncang untuk Tekstur Lebih Pekat
  Untuk mendapatkan rasa dan tekstur teh ais yang lebih lazat seperti di restoran, tuangkan campuran teh ke dalam shaker dan goncang beberapa kali sebelum menuang ke dalam gelas berisi ais. Ini menjadikan teh lebih berbuih dan seimbang rasanya.

• Hidang dan Nikmati!
  Akhir sekali, hidangkan teh ais anda dalam gelas tinggi dengan ketulan ais yang banyak. Jika mahu, boleh tambah sedikit susu cair di bahagian atas untuk efek marbled yang menarik.

Tips Tambahan untuk Teh Ais yang Lebih Lazat

✔ Gunakan teh berkualiti tinggi seperti teh Ceylon atau teh hitam premium untuk rasa yang lebih kaya.
✔ Jika mahu teh ais yang lebih wangi, boleh tambah sedikit daun pandan semasa membancuh teh.
✔ Pastikan nisbah teh, gula, dan susu seimbang supaya tidak terlalu manis atau pahit.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, anda boleh menikmati teh ais yang sedap dan cukup rasa, sama seperti di kedai mamak atau restoran kegemaran anda. Selamat mencuba! 🍹