.jpg)
Cara Membuat Puding Karamel
Puding karamel adalah pencuci mulut yang digemari ramai, terutama ketika bulan Ramadan. Tekstur lembut dan rasa manis karamel yang berlemak menjadikannya pilihan utama di bazar. Jika anda ingin menghasilkan puding karamel yang sedap dan cukup rasa seperti yang dijual di bazar Ramadan, ikuti resipi dan teknik di bawah.
Bahan-Bahan:
Untuk Karamel:
- 5 sudu besar gula
- 2 sudu besar air
Untuk Puding:
- 4 biji telur
- 500ml susu penuh krim
- 100ml susu pekat manis
- 1 sudu kecil esen vanila
Cara Membuat Puding Karamel yang Sedap
1. Menyediakan Karamel yang Pekat dan Tidak Pahit
- Panaskan gula di dalam kuali dengan api sederhana. Biarkan gula mencair tanpa dikacau sehingga bertukar menjadi warna perang keemasan.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit dan kacau perlahan sehingga karamel menjadi pekat dan sebati.
- Tuangkan karamel ke dalam loyang atau acuan puding. Pastikan ia disebarkan rata sebelum mengeras.
2. Membuat Adunan Puding yang Lembut dan Berlemak
- Dalam mangkuk besar, pukul telur secara perlahan agar tidak berbuih terlalu banyak.
- Tambahkan susu penuh krim, susu pekat manis, dan esen vanila ke dalam telur. Kacau rata sehingga sebati.
- Untuk memastikan puding lebih halus, tapis adunan sebelum dituangkan ke dalam loyang yang berisi karamel.
3. Teknik Mengukus yang Betul untuk Tekstur Gebu
- Panaskan pengukus terlebih dahulu. Balut penutup pengukus dengan kain supaya wap tidak menitis ke dalam puding.
- Kukus puding selama 30-40 minit dengan api sederhana. Untuk memastikan ia masak, cucuk puding dengan lidi – jika keluar bersih, puding sudah siap.
- Biarkan puding sejuk sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 4 jam untuk rasa yang lebih enak.
Tips Tambahan:
✔ Gunakan telur gred A untuk tekstur lebih lembut.
✔ Jangan terlebih kacau adunan bagi mengelakkan puding berlubang-lubang.
✔ Jika ingin rasa lebih lemak, boleh tambah sedikit krim tenusu dalam adunan.
Dengan mengikuti langkah ini, anda boleh menghasilkan puding karamel yang sedap, cukup rasa, dan sehalus yang dijual di bazar Ramadan. Selamat mencuba! 🍮
ulasannya mantap mbak. makanannya juga menggugah selera. boleh dicoba :D
BalasPadamtq share resepi nya...sedap makan sejuk2 ni
BalasPadamBuatkan plis...SA x pandai la bab kuih2 ni
BalasPadamKalau rajin boleh cuba.. Nampak tak susah mana pun cara penyediaannya. Hehe
BalasPadamTerima kasih di atas resipi ini. Dah lama tak buat ni SR.
BalasPadamsedap puding tu buat buka puasa
BalasPadamWah!Cantik jelita puding karamel SR
BalasPadamCopy > paste > bagi aunty.
BalasPadamSetiap ulasan yang ditulis adalah dibawah tanggungjawab yang memberi komen. Sekiranya mahu berhubung dengan saya, hubungi saya di blogsyaznirahim@gmail.com :)
Every comment written is under the responsibility of the commenter. If you want to contact me, reach me at blogsyaznirahim@gmail.com :)
Apa yang saya tulis di blog ini dahulu, saya sendiri mungkin sudah tidak bersetuju dengan content itu pada hari ini. Semestinya segala penulisan dalam blog ini tidak sesuai untuk dijadikan rujukan (citation/reference) dalam penulisan artikel / jurnal saintifik. Pemilik blog tidak bertanggungjawab sekiranya isi kandungan blog ini diambil sebagai rujukan akademik.
What I wrote on this blog before, I may not agree with the content today. Certainly all writing in this blog is not suitable to be used as a reference (citation/reference) in the writing of scientific articles/journals. The owner of the blog is not responsible if the content of this blog is taken as an academic reference.
Disclaimer: Unauthorized Use of Photos
All photos on this blog are the exclusive property of syaznirahim.com. These images may not be downloaded, copied, reproduced, or used in any form without prior written permission from the owner. Unauthorized use of these photos is strictly prohibited and may result in legal action. If you wish to use any of the photos, please contact me for permission and licensing terms. Thank you for respecting our rights and the privacy of the individuals depicted.
Penafian: Penggunaan Foto Tanpa Kebenaran
Semua foto di blog ini adalah hak milik eksklusif syaznirahim.com. Imej-imej ini tidak boleh dimuat turun, disalin, dihasilkan semula, atau digunakan dalam apa-apa bentuk tanpa kebenaran bertulis daripada pemilik. Penggunaan foto-foto ini tanpa kebenaran adalah dilarang keras dan boleh mengakibatkan tindakan undang-undang. Jika anda ingin menggunakan mana-mana foto, sila hubungi saya untuk mendapatkan kebenaran dan syarat pelesenan. Terima kasih kerana menghormati hak kami dan privasi individu yang digambarkan.