Cara Memasak Ayam Masak Kicap yang Sedap dan Cukup Rasa

 Cara Memasak Ayam Masak Kicap yang Sedap dan Cukup Rasa

Ayam masak kicap adalah hidangan klasik yang digemari ramai kerana rasanya yang manis, masin, dan sedikit pedas. Dengan gabungan kicap pekat, rempah ratus, dan ayam yang lembut, ia menjadi hidangan sempurna untuk dinikmati bersama nasi panas. Jika anda ingin menghasilkan ayam masak kicap yang cukup rasa dan enak, ikuti resipi serta tips di bawah.

Bahan-Bahan Diperlukan:

• 1 ekor ayam (dipotong kecil dan digoreng separuh masak)
• 5 sudu besar kicap manis
• 2 sudu besar kicap masin
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu kecil gula perang (atau gula putih)
• 1 sudu kecil garam
• 1 sudu kecil serbuk lada hitam
• 2 batang serai (diketuk)
• 3 helai daun salam (pilihan)
• 2 biji cili merah (dihiris serong)
• 2 biji cili hijau (dihiris serong)
• 1 biji bawang besar (dihiris bulat)
• 3 ulas bawang putih (dicincang)
• 1 inci halia (dihiris halus)
• 1 batang kayu manis
• 1 cawan air

Cara Memasak Ayam Masak Kicap:

1. Goreng ayam separuh masak – Panaskan minyak dalam kuali, kemudian goreng ayam sehingga bahagian luar menjadi sedikit garing. Angkat dan toskan.
2. Tumis bahan aromatik – Dengan menggunakan sedikit minyak gorengan ayam tadi, tumis bawang putih, halia, kayu manis, dan serai sehingga naik bau.
3. Masukkan bahan perasa – Tambahkan kicap manis, kicap masin, sos tiram, gula, dan garam. Kacau rata supaya rasa lebih sebati.
4. Rebus ayam dengan kuah kicap – Masukkan ayam goreng tadi bersama satu cawan air. Gaul sebati dan biarkan mereneh selama 10-15 minit supaya ayam menyerap rasa kuah.
5. Tambah bahan tambahan – Masukkan hirisan bawang besar, cili merah, cili hijau, dan daun salam. Biarkan masak selama 5 minit lagi sebelum api ditutup.
6. Sedia untuk dihidang – Hidangkan ayam masak kicap bersama nasi panas dan sedikit hirisan timun untuk keseimbangan rasa.

Tips Agar Ayam Masak Kicap Lebih Sedap:

✅ Gunakan kicap berkualiti tinggi untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya.

✅ Biarkan ayam mereneh lebih lama supaya lebih lembut dan berperisa.

✅ Tambahkan sedikit jus limau nipis sebelum dihidang untuk rasa lebih segar.

✅ Jika suka pedas, boleh tambahkan hirisan cili padi semasa menumis.

Itulah cara mudah untuk menyediakan ayam masak kicap yang lazat dan cukup rasa. Selamat mencuba dan menikmati hidangan bersama keluarga! 🍛✨