Hari Lahir Ke 64 Buat Emak

 

Sotong dan udang adalah antara makanan laut yang paling digemari ramai di Malaysia. Kaya dengan rasa, bertekstur lembut, dan boleh dimasak dalam pelbagai cara, sotong dan udang sering menjadi pilihan utama di meja makan. Namun, kelebihan sotong dan udang bukan sahaja terletak pada keenakannya, tetapi juga pada manfaat kesihatan yang mereka tawarkan. 

1. Kaya dengan Protein Berkualiti Tinggi

Sotong dan udang merupakan sumber protein yang sangat baik. Protein adalah nutrien penting untuk pembinaan otot, pembaikan tisu badan, dan penghasilan enzim serta hormon. Sotong dan udang mengandungi protein berkualiti tinggi yang mudah diserap oleh badan. Dengan kandungan protein yang tinggi, ia juga membantu meningkatkan rasa kenyang, sesuai untuk mereka yang ingin mengawal berat badan.

2. Rendah Kalori tetapi Padat Nutrien

Jika anda sedang mencari makanan yang rendah kalori tetapi kaya dengan nutrien, sotong dan udang adalah pilihan yang tepat. Sotong mengandungi hanya sekitar 70 kalori setiap 100 gram, manakala udang pula mengandungi sekitar 85 kalori. Walaupun rendah kalori, kedua-dua makanan ini sarat dengan vitamin dan mineral seperti vitamin B12, zink, fosforus, dan selenium.

3. Sumber Asid Lemak Omega-3

Asid lemak omega-3 sangat penting untuk kesihatan jantung dan otak. Udang, khususnya, adalah sumber omega-3 yang baik. Omega-3 membantu menurunkan tahap kolesterol LDL (kolesterol buruk) dan meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik). Ini dapat mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan strok. Selain itu, omega-3 juga berperanan dalam meningkatkan fungsi otak dan mencegah kemerosotan kognitif.

4. Tinggi Kandungan Antioksidan

Udang mengandungi astaxanthin, sejenis antioksidan kuat yang memberikan warna merah jambu pada udang. Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas dalam badan, yang boleh menyebabkan kerosakan sel dan penuaan awal. Dengan pengambilan udang secara sederhana, anda boleh meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai penyakit kronik seperti kanser dan diabetes.

5. Menyokong Kesihatan Tulang dan Gigi

Sotong dan udang adalah sumber kalsium dan fosforus yang baik, mineral penting untuk kesihatan tulang dan gigi. Pengambilan makanan laut ini secara berkala boleh membantu mencegah osteoporosis, terutamanya bagi golongan dewasa dan warga emas.

6. Meningkatkan Kesihatan Kulit

Mineral seperti selenium dalam sotong dan udang memainkan peranan penting dalam mengekalkan kesihatan kulit. Selenium membantu melindungi kulit daripada kerosakan akibat sinaran UV, sekaligus memperbaiki tekstur kulit dan mengurangkan tanda-tanda penuaan.

7. Mudah Disediakan dan Versatil

Sotong dan udang boleh dimasak dalam pelbagai cara - sama ada digoreng, dibakar, direbus, atau dibuat sup. Hidangan ini bukan sahaja lazat tetapi juga cepat disediakan, menjadikannya pilihan yang ideal untuk gaya hidup sibuk.

Kesimpulan

Sotong dan udang bukan sahaja makanan laut yang lazat tetapi juga sumber nutrisi yang luar biasa. Dengan pengambilan yang sederhana, anda dapat menikmati manfaat kesihatan yang tidak ternilai daripada makanan ini. Sama ada anda ingin menjaga berat badan, meningkatkan kesihatan jantung, atau menyokong kekuatan tulang, sotong dan udang adalah pilihan yang sangat sesuai.