Lunch Di The Manhattan Fish Market, Evo Mall Bangi

Assalamualaikum semua, salam Jumaat!

SR nak sambung sikit lagi cerita pasal Razani Dairy Farm. SR ada cerita yang kami ada beli susu lembu warna-warni, RM10 untuk tujuh botol.

Inilah contoh susu berwarna tu, alah korang semua mesti tahu punyalah, rupa susu lembu warna-warni ni kan. Warna-warna tu diletakkan supaya match dengan perisa setiap susu yang dijual.  Kalau warna coklat, untuk perisa coklat, pink untuk perisa strawberry, kuning untuk perisa jagung, ungu untuk perisa keladi, hijau ni untuk perisa honey dew kalau tak silap.

Susu ni hanya dipasteur untuk panjangkan jangka hayat dia, dan tidak dicampurkan bahan pengawet, bak yang tertulis di botol dia. Memang sedap kalau minum sejuk-sejuk.

Susu kalau sekadar dipasteur, akan bertahan dalam seminggu, dengan dua syarat:

1. Letak dalam peti ais bersuhu 4 darjah Celcius.

2. Selagi tidak dibuka.

Susu hasil pempastueran, kalau dibuka, dia dah tak tertakluk pada expiry date yang tertulis tu lagi ya. Expiry date tu hanya untuk selagi susu itu belum dibuka.

Kalau beli tapi rasa nak minum bulan depan, letak dalam freezer, bagi dia beku. Jadi akan lebih tahan lama. Kerana suhu sejuk beku, tidak boleh membenarkan pertumbuhan bakteria perosak susu.

Kenapa tak boleh letak susu segar ni dekat luar je? Dekat pasaraya ada je susu yang dia jual, hanya letak dekat rak? Tak letak dalam peti ais pun?

Ha.. itu susu yang telah dijalankan proses UHT - Ultra High Temperature Pasteurization. Hanya susu yang menjalani pempasteuran UHT sahaja yang boleh tahan jika tak masuk peti ais. Syarat kedua masih sama, bila terbuka, expiry date terbatal.

Eh tiba-tiba SR terbebel pasal pengawetan susu pulak haha!

Okeylah. siapa sini pernah minum susu yang direct lepas perah dari lembu? Boleh share pengalaman minum susu yang tak diawet? Macam mana rasanya?